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DIE EINGÄNGE LES ENTRÉES

Garnelenspieße mit Aioli Brochettes de gambas aïoli

14€

Dorade-Gericht Cevice de daurade

12€

Gebratene Jakobsmuscheln mit Langustinencoulis Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine

14€

Die Terrine meiner Mutter La Terrine de ma Maman

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Hausgemachte Entenstopfleber mit Pineau des Charentes Foie gras de canard maison au pineau des Charentes

21€

Entrée du jour Entrée du jour

Retour du marché Retour du marché

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DIE GERICHTE LES PLATS

Entenbrust nach Südwestart, Cognacsauce, neue Kartoffeln und Austernpilze Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes

28€

Tagesgericht Le plat du jour

Saisonales Gericht, frisch vom Markt Plat de saison, retour du marché

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Charolais-Rib-Steak mit Markknochen für 2 Personen Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes

Sauce Béarnaise, hausgemachte Pommes frites, in Entenfett frittiert Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard

82€

Sauce Béarnaise, hausgemachte Pommes frites, in Entenfett frittiert Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard

Pluma vom iberischen Schwein, Oreganojus, sautiertes Gemüse Salade de confit de canard

24€

Petersfischfilet mit Rosmarinaufguss, Gemüse-Tian Filet de saint Pierre infusion de romarin, Tian de légumes

28€

Tartare de bœuf au couteau, frites maison Tartare de bœuf au couteau, frites maison

22€

HAUSGEMACHTE DESSERTS LES DESSERTS MAISON

Der Schokoladenfondant Le fondant tout chocolat

10€

Französischer Toast mit gesalzenem Karamell und Schlagsahne Le pain perdu au caramel salé chantilly

9€

„Terre Adélice“ handwerklich hergestellte Eiscremes les glaces artisanales "Terre Adélice"

8€

Die Käseplatte L'assiette de fromages

10€

Gourmet-Kaffee Café gourmand

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Cognac-Gourmet Cognac gourmand

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Profiteroles Les profiteroles

12€

ZUR APERITIFZEIT A L'APÉRO

Die Fuet-Platte L’assiette de Fuet

7.00€

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