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TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON
VINS DE PROPRIÉTÉ
DIE EINGÄNGE LES ENTRÉES
Garnelenspieße mit Aioli Foie gras de canard maison au Pineau des Charentes
23€
Dorade-Gericht Cevice de daurade
12€
Die Terrine meiner Mutter La Terrine de ma Maman
10€
Schnecken nach Charentaise-Art Les cagouilles ( escargots) à la charentaise
14€
Garnelenrillettes mit Dill und Ingwer Filets de Rouget Barbet en persillade
14€
Vorspeise des Tages Entrée du jour
Salat aus Wassermelone, Feta, Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Oregano Les œufs brouillés aux girolles
14€
Salat aus Wassermelone, Feta, Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Oregano Les œufs brouillés aux girolles
DIE GERICHTE LES PLATS
Entenbrust nach Südwestart, Cognacsauce, neue Kartoffeln und Austernpilze Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Tagesgericht Le plat du jour
Schweinefleisch Pluma mit schwarzem Senf Poulet fermier au cidre et à la coriandre Frites maison
23€
Schweinefleisch Pluma mit schwarzem Senf Poulet fermier au cidre et à la coriandre Frites maison
Charolais-Rib-Steak mit Markknochen für 2 Personen Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Sauce Béarnaise, hausgemachte Pommes frites, in Entenfett frittiert Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
Sauce Béarnaise, hausgemachte Pommes frites, in Entenfett frittiert Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
Entenconfit-Salat Pluma de porc Ibérique sauce chorizo , riz trois couleurs
26€
Ganzer Wolfsbarsch, flambiert mit Pastis, gebratenes Gemüse Dis de cabillaud mariné au jus de betterave poêlée de légumes
25€
Handgeschnittenes Rindertartar, hausgemachte Pommes frites Épaule d’agneau fondante aux citrons confits, polenta croustillante
27€
HAUSGEMACHTE DESSERTS LES DESSERTS MAISON
Der Schokoladenfondant Le fondant tout chocolat
10€
Französischer Toast mit gesalzenem Karamell und Schlagsahne Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
„Terre Adélice“ handwerklich hergestellte Eiscremes les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
Die Käseplatte L'assiette de fromages
10€
Gourmet-Kaffee Café gourmand
11€
Cognac-Gourmet Cognac gourmand
16€
Profiteroles Les profiteroles
12€
Erdbeer-Sabayon aus Carpentras Sabayon aux fraises de Carpentras
12€
ZUR APERITIFZEIT A L'APÉRO
Die Fuet-Platte L’assiette de Fuet
7.00€
WEISSWEINE VINS BLANCS
Macon-Zentrum JFTrichard Macon chaintré JFTrichard
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Côtes du Rhône Familie Perrin Côtes du Rhône Famille Perrin
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Languedoc-Schloss Saint Martin de la Garrigue Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Bourgogne st Bris Bourgogne st Bris
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Süßwein Demoiselles de Garancille Vin doux Demoiselles de Garancille
Bouteille 32€
Verre 7€
Pot 22€
Einsiedelei Crozes Crozes Hermitage
42€
Pouilly-Fuissé Pouilly Fuissé
45€
Heiliger Josef Saint Joseph
45€
Diapason Viognier C Pichon Diapason viognier C Pichon
55€
ROTWEINE VINS ROUGES
Chenas Chenas
Bouchacourt Bouchacourt
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Bouchacourt Bouchacourt
Bronzinelle Bronzinelle
Schloss St. Martin de la Garrigue Château st Martin de la Garrigue
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Schloss St. Martin de la Garrigue Château st Martin de la Garrigue
Bordeaux Bordeaux
Château la Piolette Château la Piolette
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Château la Piolette Château la Piolette
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Familie Perrin Famille Perrin
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Familie Perrin Famille Perrin
Chiroubles Chiroubles
Domaine Cheysson Domaine Cheysson
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Domaine Cheysson Domaine Cheysson
Burgund Bourgogne
René Bouvier René Bouvier
Verre 8,5€
Pot 30€
Bouteille 42€
René Bouvier René Bouvier
Einsiedelei Crozes Crozes Hermitage
Domaine St Clair L'Etincelle Domaine St Clair L’Etincelle
42€
Domaine St Clair L'Etincelle Domaine St Clair L’Etincelle
Heiliger Josef Saint Joseph
Christophe Pichon Christophe Pichon
52€
Christophe Pichon Christophe Pichon
Mosaik Mosaïque
Rhône Hills Christophe Pichon Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
69€
Rhône Hills Christophe Pichon Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
Côte Rôtie Côte Rôtie
Das Versprechen von Christophe Pichon La Promesse Christophe Pichon
90€
Das Versprechen von Christophe Pichon La Promesse Christophe Pichon
Marsannay Marsannay
René Bouvier René Bouvier
69€
René Bouvier René Bouvier
Rose Rosé
„847“ Château ST Martin de la Garrigue « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
Verre 6€
Pot 20€
Bouteille 28€
„847“ Château ST Martin de la Garrigue « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
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