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LAS ENTRADAS LES ENTRÉES

Brochetas de gambas con alioli Brochettes de gambas aïoli

14€

Plato de dorada Cevice de daurade

12€

Vieiras a la sartén con coulis de langostinos Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine

14€

Terrina de mi madre La Terrine de ma Maman

10€

Foie gras de pato casero con Pineau des Charentes Rillettes de crevettes à l’aneth et au gingembre

12€

Para empezar el día Entrée du jour

Regreso al mercado Retour du marché

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LOS PLATOS LES PLATS

Pechuga de pato al estilo del suroeste, salsa de coñac, patatas nuevas y setas ostra. Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes

28€

Plato del día Le plat du jour

Plato de temporada, recién comprado en el mercado. Plat de saison, retour du marché

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Chuletón de ternera Charolais con médula ósea, para 2 personas. Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes

Salsa bearnesa, patatas fritas caseras cocinadas en grasa de pato. Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard

82€

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Ensalada de pato confitado Salade de confit de canard

24€

Filetes de lubina, infusión de romero, verduras salteadas Bar entier flambé au pastis, poêlée de légumes

28€

Tartar de ternera cortado a mano, patatas fritas caseras. Tartare de bœuf au couteau, frites maison

22€

POSTRES CASEROS LES DESSERTS MAISON

El fondant de chocolate puro Le fondant tout chocolat

10€

Tostadas francesas con caramelo salado y crema batida Le pain perdu au caramel salé chantilly

9€

Helados artesanales "Terre Adélice" les glaces artisanales "Terre Adélice"

8€

La tabla de quesos L'assiette de fromages

10€

Café gourmet Café gourmand

11€

Cognac gourmand Cognac gourmand

16€

Profiteroles Les profiteroles

12€

A LA HORA DEL APERITIVO A L'APÉRO

El assiette de Látigo L’assiette de Fuet

7.00€

VINOS VINS BLANCS

Macon chaintré JFTrichard Macon chaintré JFTrichard

Bouteille 35€

Verre 7€

Pot 25€

Côtes du Rhône Famille Perrin Côtes du Rhône Famille Perrin

Bouteille 35€

Verre 7€

Pot 25€

Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue

Bouteille 35€

Verre 7€

Pot 25€

Chenin Famille Lebreton Chenin Famille Lebreton

Bouteille 35€

Verre 7€

Pot 25€

Vin doux Demoiselles de Garancille Vin doux Demoiselles de Garancille

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Verre 7€

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Crozes Hermitage Crozes Hermitage

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Pouilly Fuissé Pouilly Fuissé

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Saint Joseph Saint Joseph

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Diapason viognier C Pichon Diapason viognier C Pichon

55€

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