Brochetas de gambas con alioli Brochettes de gambas aïoli
14€
Plato de dorada Cevice de daurade
12€
Vieiras a la sartén con coulis de langostinos Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine
14€
Terrina de mi madre La Terrine de ma Maman
10€
Foie gras de pato casero con Pineau des Charentes Foie gras de canard maison au pineau des Charentes
21€
Entrée du jour Entrée du jour
Retour du marché Retour du marché
Retour du marché Retour du marché
Pechuga de pato al estilo del suroeste, salsa de coñac, patatas nuevas y setas ostra. Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Plato del día Le plat du jour
Plato de temporada, recién comprado en el mercado. Plat de saison, retour du marché
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Chuletón de ternera Charolais con médula ósea, para 2 personas. Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Salsa bearnesa, patatas fritas caseras cocinadas en grasa de pato. Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
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Pluma de cerdo ibérico, jugo de orégano, salteado de verduras Salade de confit de canard
24€
Filete de gallo de San Pedro con infusión de romero, tian de verduras Filet de saint Pierre infusion de romarin, Tian de légumes
28€
Tartare de bœuf au couteau, frites maison Tartare de bœuf au couteau, frites maison
22€
El fondant de chocolate puro Le fondant tout chocolat
10€
Tostadas francesas con caramelo salado y crema batida Le pain perdu au caramel salé chantilly
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Helados artesanales "Terre Adélice" les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
La tabla de quesos L'assiette de fromages
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Café gourmet Café gourmand
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Cognac gourmand Cognac gourmand
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Profiteroles Les profiteroles
12€
El assiette de Látigo L’assiette de Fuet
7.00€