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TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON
VINS DE PROPRIÉTÉ
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
Foie gras de pato casero con Pineau des Charentes Foie gras de canard maison au Pineau des Charentes
23€
Salmonete crujiente con perejil y ajo. Croustillant de rouget en persillade
14€
Terrina de mi madre La Terrine de ma Maman
10€
Caracoles al estilo de Charentaise Les cagouilles ( escargots) à la charentaise
14€
Para empezar el día Entrée du jour
Sopa de lentejas con comino y salchicha ahumada Soupe de lentilles au cumin et à la saucisse fumée
11€
Sopa de lentejas con comino y salchicha ahumada Soupe de lentilles au cumin et à la saucisse fumée
Ensalada de queso Reblochon asado con miel y canela Salade de reblochon rôti au miel et cannelle
11€
LOS PLATOS LES PLATS
Pechuga de pato al estilo del suroeste, salsa de coñac, patatas nuevas y setas ostra. Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Plato del día Le plat du jour
Estofado de ternera al estilo tradicional con arroz tailandés. Blanquette de veau à l’ancienne riz thaï
23€
Estofado de ternera al estilo tradicional con arroz tailandés. Blanquette de veau à l’ancienne riz thaï
Chuletón de ternera Charolais con médula ósea, para 2 personas. Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Salsa bearnesa, patatas fritas caseras cocinadas en grasa de pato. Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
Salsa bearnesa, patatas fritas caseras cocinadas en grasa de pato. Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
Pluma de cerdo ibérico con salsa de chorizo y arroz tricolor. Pluma de porc Ibérique sauce chorizo , riz trois couleurs
26€
Vieiras con salsa chimichurri y verduras salteadas Coquilles saint Jacques sauce chimichurri poêlée de légumes
27€
Paletilla de cordero tierna con limones en conserva y polenta crujiente. Épaule d’agneau fondante aux citrons confits, polenta croustillante
27€
POSTRES CASEROS LES DESSERTS MAISON
El fondant de chocolate puro Le fondant tout chocolat
10€
Tostadas francesas con caramelo salado y crema batida Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
Helados artesanales "Terre Adélice" les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
La tabla de quesos L'assiette de fromages
10€
Café gourmet Café gourmand
11€
Cognac gourmand Cognac gourmand
16€
Profiteroles Les profiteroles
12€
Sabayón de fresa de Carpentras Sabayon aux fraises de Carpentras
12€
A LA HORA DEL APERITIVO A L'APÉRO
El assiette de Látigo L’assiette de Fuet
7.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Macon centro JFTrichard Macon chaintré JFTrichard
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Familia Côtes du Rhône Perrin Côtes du Rhône Famille Perrin
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Castillo de Languedoc San Martín de la Garrigue Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Bourgogne st Bris Bourgogne st Bris
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Vino dulce Señoriselles de Garancille Vin doux Demoiselles de Garancille
Bouteille 32€
Verre 7€
Pot 22€
Ermita de Crozes Crozes Hermitage
42€
Pouilly Fuisse Pouilly Fuissé
45€
San José Saint Joseph
45€
Diapasón Viognier C Pichon Diapason viognier C Pichon
55€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Chenas Chenas
Bouchacourt Bouchacourt
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Bouchacourt Bouchacourt
Bronzinelle Bronzinelle
Castillo de San Martín de la Garrigue Château st Martin de la Garrigue
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Castillo de San Martín de la Garrigue Château st Martin de la Garrigue
Burdeos Bordeaux
Castillo de La Piolette Château la Piolette
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Castillo de La Piolette Château la Piolette
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Familia Perrin Famille Perrin
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Familia Perrin Famille Perrin
Quiroubles Chiroubles
Dominio Cheysson Domaine Cheysson
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Dominio Cheysson Domaine Cheysson
borgoña Bourgogne
René Bouvier René Bouvier
Verre 8,5€
Pot 30€
Bouteille 42€
René Bouvier René Bouvier
Ermita de Crozes Crozes Hermitage
Domaine St Clair L'Etincelle Domaine St Clair L’Etincelle
42€
Domaine St Clair L'Etincelle Domaine St Clair L’Etincelle
San José Saint Joseph
Christophe Pichon Christophe Pichon
52€
Christophe Pichon Christophe Pichon
Mosaico Mosaïque
Colinas del Ródano Christophe Pichon Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
69€
Colinas del Ródano Christophe Pichon Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
Côte Rôtie Côte Rôtie
La promesa de Christophe Pichon La Promesse Christophe Pichon
90€
La promesa de Christophe Pichon La Promesse Christophe Pichon
Marsannay Marsannay
René Bouvier René Bouvier
69€
René Bouvier René Bouvier
Rosa Rosé
"847" Castillo ST Martín de la Garrigue « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
Verre 6€
Pot 20€
Bouteille 28€
"847" Castillo ST Martín de la Garrigue « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
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