TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON
VINS DE PROPRIÉTÉ

Brochetas de gambas con alioli Brochettes de gambas aïoli

14€

Plato de dorada Cevice de daurade

12€

Vieiras a la sartén con coulis de langostinos Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine

14€

Terrina de mi madre La Terrine de ma Maman

10€

Foie gras de pato casero con Pineau des Charentes Foie gras de canard maison au pineau des Charentes

21€

Entrée du jour Entrée du jour

Retour du marché Retour du marché

Retour du marché Retour du marché

Pechuga de pato al estilo del suroeste, salsa de coñac, patatas nuevas y setas ostra. Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes

28€

Plato del día Le plat du jour

Plato de temporada, recién comprado en el mercado. Plat de saison, retour du marché

Plato de temporada, recién comprado en el mercado. Plat de saison, retour du marché

Chuletón de ternera Charolais con médula ósea, para 2 personas. Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes

Salsa bearnesa, patatas fritas caseras cocinadas en grasa de pato. Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard

82€

Salsa bearnesa, patatas fritas caseras cocinadas en grasa de pato. Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard

Pluma de cerdo ibérico, jugo de orégano, salteado de verduras Salade de confit de canard

24€

Filete de gallo de San Pedro con infusión de romero, tian de verduras Filet de saint Pierre infusion de romarin, Tian de légumes

28€

Tartare de bœuf au couteau, frites maison Tartare de bœuf au couteau, frites maison

22€

El fondant de chocolate puro Le fondant tout chocolat

10€

Tostadas francesas con caramelo salado y crema batida Le pain perdu au caramel salé chantilly

9€

Helados artesanales "Terre Adélice" les glaces artisanales "Terre Adélice"

8€

La tabla de quesos L'assiette de fromages

10€

Café gourmet Café gourmand

11€

Cognac gourmand Cognac gourmand

16€

Profiteroles Les profiteroles

12€

El assiette de Látigo L’assiette de Fuet

7.00€