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その他
エビの串焼き アイオリソース添え Brochettes de gambas aïoli
14€
タイ料理 Cevice de daurade
12€
母のテリーヌ La Terrine de ma Maman
10€
ホタテのソテー、アカザエビのクーリ添え Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine
自家製鴨フォアグラのピノー・デ・シャラント添え Rillettes de crevettes à l’aneth et au gingembre
一日の始まり Entrée du jour
市場に戻る Retour du marché
鴨胸肉の南西部風、コニャックソース添え、新じゃがいもとヒラタケ添え Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
本日の料理 Le plat du jour
旬の食材を使った料理、市場から直送の新鮮な食材を使用 Plat de saison, retour du marché
シャロレー種のリブロースステーキと骨髄（2人分） Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
ベアルネーズソース、鴨脂で揚げた自家製フライドポテト Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
鴨のコンフィサラダ Salade de confit de canard
24€
スズキの切り身、ローズマリー風味、ソテーした野菜 Bar entier flambé au pastis, poêlée de légumes
手切りビーフタルタル、自家製フライドポテト Tartare de bœuf au couteau, frites maison
22€
オールチョコレートフォンダン Le fondant tout chocolat
塩キャラメルとホイップクリームを添えたフレンチトースト Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
「テラ・アデリチェ」の手作りアイスクリーム les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
チーズプレート L'assiette de fromages
グルメコーヒー Café gourmand
11€
コニャック好きのグルメ Cognac gourmand
16€
プロフィットロール Les profiteroles
フエプレート L’assiette de Fuet
7.00€
Macon chaintré JFTrichard Macon chaintré JFTrichard
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Côtes du Rhône Famille Perrin Côtes du Rhône Famille Perrin
Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue
Chenin Famille Lebreton Chenin Famille Lebreton
Vin doux Demoiselles de Garancille Vin doux Demoiselles de Garancille
Bouteille 32€
Pot 22€
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
42€
Pouilly Fuissé Pouilly Fuissé
45€
Saint Joseph Saint Joseph
Diapason viognier C Pichon Diapason viognier C Pichon
55€
VINS ROUGES VINS ROUGES
