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TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON
VINS DE PROPRIÉTÉ
入口 LES ENTRÉES
エビの串焼き アイオリソース添え Foie gras de canard maison au Pineau des Charentes
23€
タイ料理 Cevice de daurade
12€
母のテリーヌ La Terrine de ma Maman
10€
シャラント風エスカルゴ Les cagouilles ( escargots) à la charentaise
14€
ディルと生姜風味のエビのリエット Filets de Rouget Barbet en persillade
14€
一日の始まり Entrée du jour
スイカ、フェタチーズ、トマト、赤玉ねぎ、フレッシュオレガノのサラダ Les œufs brouillés aux girolles
14€
スイカ、フェタチーズ、トマト、赤玉ねぎ、フレッシュオレガノのサラダ Les œufs brouillés aux girolles
料理 LES PLATS
鴨胸肉の南西部風、コニャックソース添え、新じゃがいもとヒラタケ添え Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
本日の料理 Le plat du jour
黒からしの豚肉のプルマ Poulet fermier au cidre et à la coriandre Frites maison
23€
黒からしの豚肉のプルマ Poulet fermier au cidre et à la coriandre Frites maison
シャロレー種のリブロースステーキと骨髄（2人分） Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
ベアルネーズソース、鴨脂で揚げた自家製フライドポテト Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
ベアルネーズソース、鴨脂で揚げた自家製フライドポテト Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
鴨のコンフィサラダ Pluma de porc Ibérique sauce chorizo , riz trois couleurs
26€
パスティスでフランベしたスズキの丸ごと一匹と、ソテーした野菜 Dis de cabillaud mariné au jus de betterave poêlée de légumes
25€
手切りビーフタルタル、自家製フライドポテト Épaule d’agneau fondante aux citrons confits, polenta croustillante
27€
自家製デザート LES DESSERTS MAISON
オールチョコレートフォンダン Le fondant tout chocolat
10€
塩キャラメルとホイップクリームを添えたフレンチトースト Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
「テラ・アデリチェ」の手作りアイスクリーム les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
チーズプレート L'assiette de fromages
10€
グルメコーヒー Café gourmand
11€
コニャック好きのグルメ Cognac gourmand
16€
プロフィットロール Les profiteroles
12€
カルパントラのイチゴサバイヨン Sabayon aux fraises de Carpentras
12€
食前酒の時間に A L'APÉRO
フエプレート L’assiette de Fuet
7.00€
白ワイン VINS BLANCS
メイコン・カントレ・JFTrichard Macon chaintré JFTrichard
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
コート・デュ・ローヌ ペラン ファミリー Côtes du Rhône Famille Perrin
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
ラングドック シャトー サン マルタン ド ラ ガリグ Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
ブルゴーニュ・サン・ブリス Bourgogne st Bris
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
甘口ワイン ドゥモワゼル ド ガランシル Vin doux Demoiselles de Garancille
Bouteille 32€
Verre 7€
Pot 22€
クローズ・エルミタージュ Crozes Hermitage
42€
プイィ・フュイッセ Pouilly Fuissé
45€
聖ヨセフ Saint Joseph
45€
ディアパソン・ヴィオニエ・C・ピション Diapason viognier C Pichon
55€
赤ワイン VINS ROUGES
チェナス Chenas
ブシャクール Bouchacourt
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
ブシャクール Bouchacourt
ブロンジネル Bronzinelle
シャトー サン マルタン ド ラ ガリグ Château st Martin de la Garrigue
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
シャトー サン マルタン ド ラ ガリグ Château st Martin de la Garrigue
ボルドー Bordeaux
シャトー・ラ・ピオレット Château la Piolette
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
シャトー・ラ・ピオレット Château la Piolette
コート・デュ・ローヌ Côtes du Rhône
ペリン家 Famille Perrin
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
ペリン家 Famille Perrin
チルーブル Chiroubles
ドメーヌ・シェイソン Domaine Cheysson
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
ドメーヌ・シェイソン Domaine Cheysson
ブルゴーニュ Bourgogne
ルネ・ブーヴィエ René Bouvier
Verre 8,5€
Pot 30€
Bouteille 42€
ルネ・ブーヴィエ René Bouvier
クローズ・エルミタージュ Crozes Hermitage
ドメーヌ・サン・クレール・レタンセル Domaine St Clair L’Etincelle
42€
ドメーヌ・サン・クレール・レタンセル Domaine St Clair L’Etincelle
聖ヨセフ Saint Joseph
クリストフ・ピション Christophe Pichon
52€
クリストフ・ピション Christophe Pichon
モザイク Mosaïque
ローヌ丘陵クリストフ・ピション Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
69€
ローヌ丘陵クリストフ・ピション Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
コート・ロティ Côte Rôtie
クリストフ・ピション著『約束』 La Promesse Christophe Pichon
90€
クリストフ・ピション著『約束』 La Promesse Christophe Pichon
マルサネ Marsannay
ルネ・ブーヴィエ René Bouvier
69€
ルネ・ブーヴィエ René Bouvier
薔薇 Rosé
「847」シャトー サン マルタン ド ラ ガリグ « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
Verre 6€
Pot 20€
Bouteille 28€
「847」シャトー サン マルタン ド ラ ガリグ « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
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