Krevety na špíze s aioli Brochettes de gambas aïoli
14€
Pokrm z mořského řasy Cevice de daurade
12€
Smažené mušle s langustovou omáčkou Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine
14€
Terina mé matky La Terrine de ma Maman
10€
Domácí kachní foie gras s Pineau des Charentes Foie gras de canard maison au pineau des Charentes
21€
Začátek dne Entrée du jour
Návrat na trh Retour du marché
Návrat na trh Retour du marché
Kachní prsa, jihozápadní styl, koňaková omáčka, nové brambory a hlíva ústřičná Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Jídlo dne Le plat du jour
Sezónní jídlo, čerstvé z trhu Plat de saison, retour du marché
Sezónní jídlo, čerstvé z trhu Plat de saison, retour du marché
Hovězí steak - Charolais - a jeho morková kost, pro 2 osoby Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Bearnázská omáčka, domácí hranolky vařené v kachním sádle Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
Bearnázská omáčka, domácí hranolky vařené v kachním sádle Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
Salát z kachního konfitu Salade de confit de canard
24€
Filety z mořského vlka, rozmarýnový nálev, restovaná zelenina Filets de bar, infusion de romarin, poêlée de légumes
28€
Ručně krájený hovězí tatarský smažený ... Tartare de bœuf au couteau, frites maison
22€
Čokoládový fondán Le fondant tout chocolat
10€
Francouzský toast se slaným karamelem a šlehačkou Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
Řemeslné zmrzliny „Terre Adélice“ les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
Sýrový talíř L'assiette de fromages
10€
Gurmánská káva Café gourmand
11€
Koňakový gurmán Cognac gourmand
16€
Profiterolky Les profiteroles
12€
Fuetův talíř L’assiette de Fuet
7.00€