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TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON
VINS DE PROPRIÉTÉ
AS ENTRADAS LES ENTRÉES
Espetinhos de camarão com aioli Foie gras de canard maison au Pineau des Charentes
23€
Prato de dourada Cevice de daurade
12€
Terrina da minha mãe La Terrine de ma Maman
10€
Caracóis à moda Charentaise Les cagouilles ( escargots) à la charentaise
14€
Rillettes de camarão com endro e gengibre Filets de Rouget Barbet en persillade
14€
Entrada do dia Entrée du jour
Salada de melancia, queijo feta, tomate, cebola roxa e orégano fresco Les œufs brouillés aux girolles
14€
Salada de melancia, queijo feta, tomate, cebola roxa e orégano fresco Les œufs brouillés aux girolles
OS PRATOS LES PLATS
Peito de pato ao estilo do sudoeste americano, molho de conhaque, batatas novas e cogumelos ostra. Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Prato do dia Le plat du jour
Pluma de porco com mostarda preta Poulet fermier au cidre et à la coriandre Frites maison
23€
Pluma de porco com mostarda preta Poulet fermier au cidre et à la coriandre Frites maison
Bife de costela - Charolais - com tutano, para 2 pessoas Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Molho Béarnaise, batatas fritas caseiras cozidas em gordura de pato Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
Molho Béarnaise, batatas fritas caseiras cozidas em gordura de pato Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
Salada de confit de pato Pluma de porc Ibérique sauce chorizo , riz trois couleurs
26€
Robalo inteiro flambado com pastis e legumes salteados. Dis de cabillaud mariné au jus de betterave poêlée de légumes
25€
Tartare de carne cortado à mão, batatas fritas caseiras Épaule d’agneau fondante aux citrons confits, polenta croustillante
27€
SOBREMESAS CASEIRAS LES DESSERTS MAISON
O fondant totalmente de chocolate Le fondant tout chocolat
10€
Rabanada francesa com caramelo salgado e chantilly Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
Sorvetes artesanais "Terre Adélice" les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
A tábua de queijos L'assiette de fromages
10€
Café gourmet Café gourmand
11€
Conhaque gourmet Cognac gourmand
16€
Profiteroles Les profiteroles
12€
Sabayon de morango de Carpentras Sabayon aux fraises de Carpentras
12€
NO HORA DO APERITIVO A L'APÉRO
O prato Fuet L’assiette de Fuet
7.00€
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Macon cantre JFTrichard Macon chaintré JFTrichard
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Família Côtes du Rhône Perrin Côtes du Rhône Famille Perrin
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Languedoc Castelo Saint Martin de la Garrigue Languedoc Château Saint Martin de la Garrigue
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Bourgogne st Bris Bourgogne st Bris
Bouteille 35€
Verre 7€
Pot 25€
Vinho doce Demoiselles de Garancille Vin doux Demoiselles de Garancille
Bouteille 32€
Verre 7€
Pot 22€
Eremitério de Crozes Crozes Hermitage
42€
Pouilly Fuissé Pouilly Fuissé
45€
São José Saint Joseph
45€
Diapason Viognier C Pichon Diapason viognier C Pichon
55€
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
Chenas Chenas
Bouchacourt Bouchacourt
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Bouchacourt Bouchacourt
Bronzinelle Bronzinelle
Castelo de São Martinho de la Garrigue Château st Martin de la Garrigue
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Castelo de São Martinho de la Garrigue Château st Martin de la Garrigue
Bordéus Bordeaux
Château la Piolette Château la Piolette
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Château la Piolette Château la Piolette
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Família Perrin Famille Perrin
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Família Perrin Famille Perrin
Chiroubles Chiroubles
Domínio Cheysson Domaine Cheysson
Verre 7€
Pot 25€
Bouteille 35€
Domínio Cheysson Domaine Cheysson
Borgonha Bourgogne
René Bouvier René Bouvier
Verre 8,5€
Pot 30€
Bouteille 42€
René Bouvier René Bouvier
Eremitério de Crozes Crozes Hermitage
Domaine St Clair L'Etincelle Domaine St Clair L’Etincelle
42€
Domaine St Clair L'Etincelle Domaine St Clair L’Etincelle
São José Saint Joseph
Christophe Pichon Christophe Pichon
52€
Christophe Pichon Christophe Pichon
Mosaico Mosaïque
Colinas do Ródano Christophe Pichon Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
69€
Colinas do Ródano Christophe Pichon Collines Rhodaniennes Christophe Pichon
Côte Rôtie Côte Rôtie
A Promessa, de Christophe Pichon La Promesse Christophe Pichon
90€
A Promessa, de Christophe Pichon La Promesse Christophe Pichon
Marsannay Marsannay
René Bouvier René Bouvier
69€
René Bouvier René Bouvier
Rosa Rosé
"847" Castelo ST Martin de la Garrigue « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
Verre 6€
Pot 20€
Bouteille 28€
"847" Castelo ST Martin de la Garrigue « 847 » Château ST Martin de la Garrigue
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