Spiedini di gamberi con aioli
Brochettes de gambas aïoli
14€
piatto di orata
Cevice de daurade
12€
Terrina di mia madre
La Terrine de ma Maman
10€
Capesante scottate in padella con coulis di scampi
Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine
14€
Foie gras d'anatra fatto in casa al Pineau des Charentes
Rillettes de crevettes à l’aneth et au gingembre
12€
Inizio della giornata
Entrée du jour
Ritorno al mercatoRetour du marché
Ritorno al mercatoRetour du marché
I PIATTILES PLATS
Petto d'anatra in stile sud-occidentale, salsa al cognac, patate novelle e funghi ostrica.
Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Piatto del giorno
Le plat du jour
Piatto di stagione, fresco di mercatoPlat de saison, retour du marché
Piatto di stagione, fresco di mercatoPlat de saison, retour du marché
Costata di manzo Charolais con osso di midollo, per 2 persone
Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Salsa bernese, patatine fritte fatte in casa cotte nel grasso d'anatraSauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
Salsa bernese, patatine fritte fatte in casa cotte nel grasso d'anatraSauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
Insalata di anatra confit
Salade de confit de canard
24€
Filetti di branzino, infuso di rosmarino, verdure saltate
Bar entier flambé au pastis, poêlée de légumes
28€
Tartare di manzo tagliata a mano, patatine fritte fatte in casa
Tartare de bœuf au couteau, frites maison
22€
DOLCI FATTI IN CASALES DESSERTS MAISON
Il fondente interamente al cioccolato
Le fondant tout chocolat
10€
French toast con caramello salato e panna montata
Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
Gelati artigianali "Terre Adélice"
les glaces artisanales "Terre Adélice"
