Spiedini di gamberi con aioli
Brochettes de gambas aïoli
14€
piatto di orata
Cevice de daurade
12€
Terrina di mia madre
La Terrine de ma Maman
10€
Capesante scottate in padella con coulis di scampi
Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine
14€
Foie gras d'anatra fatto in casa al Pineau des Charentes
Rillettes de crevettes à l’aneth et au gingembre
12€
Inizio della giornata
Entrée du jour
Ritorno al mercatoRetour du marché
Ritorno al mercatoRetour du marché
I PIATTILES PLATS
Petto d'anatra in stile sud-occidentale, salsa al cognac, patate novelle e funghi ostrica.
Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
Piatto del giorno
Le plat du jour
Piatto di stagione, fresco di mercatoPlat de saison, retour du marché
Chiffonnade de rôti de bœuf, jambon à l’os et émincé de poulet rôti aux épices, salade de pommes de terre
Piatto di stagione, fresco di mercatoPlat de saison, retour du marché
Chiffonnade de rôti de bœuf, jambon à l’os et émincé de poulet rôti aux épices, salade de pommes de terre
Costata di manzo Charolais con osso di midollo, per 2 persone
Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
Salsa bernese, patatine fritte fatte in casa cotte nel grasso d'anatraSauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
Salsa bernese, patatine fritte fatte in casa cotte nel grasso d'anatraSauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
Insalata di anatra confit
Salade de confit de canard
24€
Filetti di branzino, infuso di rosmarino, verdure saltate
Bar entier flambé au pastis, poêlée de légumes
28€
Tartare di manzo tagliata a mano, patatine fritte fatte in casa
Tartare de bœuf au couteau, frites maison
22€
DOLCI FATTI IN CASALES DESSERTS MAISON
Il fondente interamente al cioccolato
Le fondant tout chocolat
10€
French toast con caramello salato e panna montata
Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
Gelati artigianali "Terre Adélice"
les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
Il piatto di formaggi
L'assiette de fromages
10€
Caffè gourmet
Café gourmand
11€
Cognac gourmand
Cognac gourmand
16€
Profiteroles
Les profiteroles
12€
Sabayon aux fraises de Carpentras
Sabayon aux fraises de Carpentras
