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아이올리 소스를 곁들인 새우 꼬치 Brochettes de gambas aïoli
14€
도미 요리 Cevice de daurade
12€
랑구스틴 쿨리를 곁들인 팬에 구운 가리비 Poêlée de pétoncles au coulis de langoustine
어머니의 테린 La Terrine de ma Maman
10€
Pineau des Charentes를 곁들인 홈메이드 오리 푸아그라 Foie gras de canard maison au pineau des Charentes
21€
하루의 시작 Entrée du jour
시장으로 돌아가기 Retour du marché
오리 가슴살, 사우스웨스트 스타일, 코냑 소스, 햇감자, 느타리버섯 Magret de canard, Sud-Ouest, sauce au cognac, pommes grenailles et pleurotes
28€
오늘의 요리 Le plat du jour
제철 식재료로 만든 신선한 요리, 시장에서 바로 가져온 재료 사용 Plat de saison, retour du marché
샤롤레 립 스테이크와 골수뼈 (2인분) Côte de bœuf -Charolais- et son os à moelle, pour 2 personnes
베아르네즈 소스, 오리 기름에 튀긴 수제 감자튀김 Sauce béarnaise frites maison à la graisse de canard
82€
오리 콩피 샐러드 Salade de confit de canard
24€
농어 필레, 로즈마리 우린 물, 볶은 채소 Filets de bar, infusion de romarin, poêlée de légumes
수제 소고기 타르타르와 홈메이드 감자튀김 Tartare de bœuf au couteau, frites maison
22€
초콜릿 퐁당 Le fondant tout chocolat
소금 캐러멜과 휘핑크림을 곁들인 프렌치 토스트 Le pain perdu au caramel salé chantilly
9€
"테르 아델리스" 수제 아이스크림 les glaces artisanales "Terre Adélice"
8€
치즈 플레이트 L'assiette de fromages
고급 커피 Café gourmand
11€
코냑 구르망 Cognac gourmand
16€
프로피테롤 Les profiteroles
푸엣 접시 L’assiette de Fuet
7.00€
